素材の味を そのまんま活かしてピクルスに。保存料や添加物などは一切使用していない「金沢のピクルス」を販売しています

二塚からしなは、金沢市の北西部に位置する二塚地区で栽培されている加賀野菜の一種です。わさびに似たピリリとした辛みとツンと鼻を突く香味があり、冬から早春が旬の野菜です。ピリリとした辛みとシャッキリとした食感がくせになるこの一品は醬油を効かせてあるので、和食の付け合わせや、お酒の肴にもぴったりです。