素材の味を そのまんま活かしてピクルスに。保存料や添加物などは一切使用していない「金沢のピクルス」を販売しています

小梅が出回る、春から夏の時期に作られるピクルスです。ほどよい酸味とやさしい甘みが特徴になっており、梅干しとはまた違った味を楽しめます。残ったピクルス液に、砂糖やはちみつなどの甘みを加えて、お水やソーダで割れば夏にぴったりのビネガードリンクとしてもお使い頂けます。