素材の味を そのまんま活かしてピクルスに。保存料や添加物などは一切使用していない「金沢のピクルス」を販売しています

赤くなる前の未熟な青いトマトをピクルスにしました。生のままでは青臭いトマトも、ピクルスにすることで美味しく召し上がっていただけます。夏の暑い時期に、きりっと冷えた白ワインとともにお召し上がりください。お酢のちからでできた、ちょっと変わったピクルスです。