夏限定のゴーヤのピクルスです。 苦味の効いたゴーヤにカツオ醬油で食べやすく味付けしてあります。夏バテなどで食欲が落ちた時にお … 続きを読む →

ヘタ紫ナスは加賀野菜の一つで、その名のとおりヘタの下まで紫色になります。皮が薄く果肉が柔らか、甘みがあるのが特徴のヘタ紫ナス … 続きを読む →

地元の砂丘育ちのさつまいもをスイーツのようなピクルスに仕上げました。さつまいもとはちみつの甘さにレモンの酸味がプラスされた絶 … 続きを読む →

春菊は独特の香りがあり苦手な方も多いかもしれません。ですが、βカロチンやビタミンＣ・カルシウム・ミネラルを多く含み免疫力を高 … 続きを読む →

なんばは「唐辛子」の事です。新陳代謝を高める効果や抗酸化作用がある赤なんばは、ピクルス液に漬け込む事で辛みを抑え食べやすくな … 続きを読む →

人気のピクルス【大根とレモン】の柚子バージョンです。 柚子の果皮には豊富なビタミンCが含まれており、これはレモンの含有量を超 … 続きを読む →