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うど
春の代表的な山菜「うど」をピクルスにしました。ほろ苦い独特の風味が特徴のうどを、丁寧に皮を剥きアク抜きをした後ピクルス液に漬 … 続きを読む
カテゴリー: 季節のピクルス
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青トマト
赤くなる前の未熟な青いトマトをピクルスにしました。生のままでは青臭いトマトも、ピクルスにすることで美味しく召し上がっていただ … 続きを読む
カテゴリー: 季節のピクルス
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人参とオレンジ
お日様の光をいっぱい浴びた味わい濃い人参を使用しております。甘みの強い人参にオレンジの爽やかな香りをあわせました。まるでフル … 続きを読む
カテゴリー: いつものピクルス
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人参とりんごと蜂蜜
人参のピクルスにりんごと蜂蜜の甘さを加えたデザートのようなピクルスです。お子様や女性に人気の一品で、食べ終わった後のピクルス … 続きを読む
カテゴリー: いつものピクルス
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カリフラワーとカレー
淡白なカリフラワーに相性の良い、カレースパイスを合わせたピクルスです。コリコリとした食感とみんなが大好きなカレーの風味でいつ … 続きを読む
ブロッコリーとマスタード
花の部分はもちろん、芯まで美味しいブロッコリーを余すことなく使用しました。ほんのり甘いブロッコリーに、ピリッと辛い粒マスター … 続きを読む
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